BEAN TO BAR - La Beaune pâte à savourer - La Beaune Tablette - 220 g

La Beaune Tablette

En 2021, dans un petit atelier dans le Haut-Doubs, Tiphaine Beaune fonde La Beaune Tablette et se lance dans la fabrication artisanale de tablettes de chocolat « Bean to bar » composées uniquement de fèves de cacao et de sucre de canne. Proposant 9 tablettes de chocolat de différentes intensités et crus : Madagascar, Vanuatu, Nicaragua, Philippines et Inde, ses chocolats possèdent une palette aromatique très développée et diverse.

La pâte à savourer

La Beaune pâte à savourer, c’est un travail de recherche et d’artisanat minutieux mené par Tiphaine Beaune de La Beaune Tablette pendant plusieurs années pour vous proposer une pâte à tartiner exceptionnelle, unique, respectant scrupuleusement la charte Bean to Bar. 

Le cacao et les noisettes sont méticuleusement sélectionnés pour apporter cette gourmandise et ce goût authentique de noisettes. L'utilisation de la fleur de sel vient légèrement casser avec le côté souvent trop sucré et de facto addictif des pâtes à tartiner, offrant donc une meilleure diététique.

Pourquoi un tel prix ?

La charte Bean to Bar est très exigeante et les valeurs d'éthique, de transparence et de qualité sont portés fièrement par toute cette filière cacao. Le sourcing du cacao, des noisettes et des ingrédients qui composent cette pâte à savourer est très coûteux. Également, il est à noter que contrairement à 95% du chocolat ou des pâtes à tartiner en France, la rémunération des planteurs de cacao est juste. 

De notre côté, nous offrons une rémunération juste aux producteurs et artisans avec qui nous travaillons. Nous prenons très peu de marge sur ces produits, juste de quoi assurer la pérennité de notre boutique en ligne et proposons de ce fait un prix juste à la vente.

En achetant cette Beaune pâte à savourer, vous soutenez l’artisanat franc-comtois ainsi que tous les acteurs de cette belle filière cacao qui travaillent chaque jour pour vous proposer le meilleur au prix juste. La Beaune pâte à savourer, c'est l'assurance d’avoir une expérience unique que vous ne pourrez sûrement retrouver nul part ailleurs en France et ce, sans culpabilité.

Arômes/Saveurs

Le mariage des noisettes françaises au cacao Kubaly du Nicaragua procure une gourmandise sans pareille. Cette pâte à savourer, tartiner, déguster a un goût si authentique de noisettes, est si onctueuse qu’une seule portion peut vous procurer un plaisir intense. L’essayer, c’est l’adopter !

Ingrédients : Noisettes françaises (58,5%), sucre de canne (23%), Fèves de cacao kubaly du Nicaragua (17,5%), fleur de sel (<1%)

Conseils de dégustation

A savourer le matin au petit-déjeuner ou au goûter sur une belle tranche de pain et / ou sur des crêpes, galettes ou gaufres !