La Beaune Tablette

En 2021, dans un petit atelier dans le Haut-Doubs, Tiphaine Beaune fonde La Beaune Tablette et se lance dans la fabrication artisanale de tablettes de chocolat « Bean to bar » composées uniquement de fèves de cacao et de sucre de canne.

Sa passion pour le chocolat naquit au Vanuatu dans une plantation de cacao en tant qu’ingénieure en agro-développement où elle y vécut deux années.

Ses connaissances et son intérêt pour les fèves de cacao furent rapidement mises à contribution pour le développement de son atelier d’artisane chocolatière.

Forte de son engagement et de sa détermination, Tiphaine a récemment intégré l’association « Bean to bar France » qui rassemble les chocolatiers partageant les mêmes valeurs d’éthique et d’éco-responsabilité ainsi qu’une philosophie commune qui promeut une fabrication du chocolat vertueuse et transparente.

Proposant 8 tablettes de chocolat de différentes intensités et crus : Madagascar, Vanuatu, Nicaragua et Inde, ses chocolats possèdent une palette aromatique très développée et diverse : du chocolat aux saveurs épicées (cru Inde 70%) au chocolat aux saveurs acidulées de fruits rouges (Vanuatu 72%), les amateurs et les amoureux de chocolats se régaleront assurément !

Et si ces tablettes savoureuses ne vous suffisent pas, La Beaune Tablette propose aussi des sachets de fèves de cacao crues, du grué de cacao très parfumé et des infusions de cacao. Vous ne serez pas déçus !