Fruitière Les Fins-Comté

Aujourd'hui nous allons vous faire une petite présentation de la Fruitière Les Fins Comté, une coopérative avec laquelle nous avons l'opportunité de vous faire découvrir de succulents comtés issus d'un savoir-faire authentique et ancien.

Petite coopérative agricole d'une dizaine d'employés, la Fruitière les Fins Comté, issue de la fusion de plusieurs fruitières actives depuis des siècles (coopérative des Frenelots, origine de toutes fusions, date de 1868), aux Fins et dans les villages alentours, intégra ses locaux actuels en 2008.

Cette dernière rassemble 31 exploitations travaillant de concert pour produire environ 18.000 meules de comté par an.

Fonctionnant depuis toujours en circuit court, l'intégralité du processus d'affinage des meules, destinées au magasin, se fait dans la fruitière, pour la vente à la clientèle locale. Et le reste, chez des affineurs du Jura et du Haut Doubs pour une distribution nationale.

Passionnés, amoureux du terroir franc-comtois, l'équipe de la Fruitière Les Fins Comté donne toujours le meilleur d'elle-même pour fabriquer des fromages toujours plus qualitatifs à l'image du caractère de notre région.

Ce qui fait également leur particularité, est leur maîtrise d'un savoir-faire authentique notamment dans sa rigueur dans le traitement du lait et du fromage permettant ainsi d'avoir une bonne régularité au niveau des arômes et des textures tout au long de l'année.

Que ce soit pour faire de bonnes fondues comtoises, des tartines chaudes, de la dégustation et de la cuisine en général, leurs comtés équilibrés sauront sublimer vos plats !

Nous tenons également à saluer l'accueil toujours agréable et chaleureux dans leur boutique située à 2 rue du Paradis, aux Fins (25500).

Vous pouvez également y retrouver un distributeur à l'entrée où vous pourrez retrouver leurs produits si vous venez hors horaires d'ouverture.

Envie de goûter à cette gourmandise ? Retrouvez ce concentré de savoir-faire dans le coffret garni 'On mange sans compté"