Le Saviez-vous ?

Nos fruitières !

Réparties sur tout le massif jurassien, nous comptabilisons environ 130 fruitières (83 dans le Doubs et 48 dans le Jura notamment), entreprises coopératives qui transforment le lait de producteurs en quatre fromages AOP : le comté, le morbier, le Mont d'Or et le bleu de Gex. De plus, ces coopératives, forme originale d'organisation villageoise ont vu le jour il y a de cela 800 ans !