Les Galettes du Farfadet

En 2016, à Salins les Bains dans le Jura, est créée une petite entreprise appelée "Les Galettes du Farfadet" par le jeune entrepreneur âgé d'une trentaine d'années Julien Pichoir.

Sa vocation est née lorsqu'il a vécu quelques années en Bretagne où il a appris la recette traditionnelle des crêpes, des galettes et du caramel au beurre salé.

Travaillant quasi-majoritairement avec des produits locaux (exception de certains produits comme les noisettes pas forcément accessibles dans la région), il propose ses succulents produits lors d'évènements régionaux tels que les marchés, les spectacles, les fêtes...

Julien privilégie les produits de qualité du terroir franc-comtois, veille à les mettre en valeur en proposant des recettes dont il a le secret dont une, le caramel au beurre salé, qui a rencontré un succès tel qu'il décida de la commercialiser immédiatement !

Il possède son propre atelier qu'il a construit lui-même, situé dans un quartier agréable de Salins-les-Bains, où il confectionne ses caramels mous et ses pâtes à tartiner.

Riche d'un savoir-faire qui ne cesse de se sublimer de par son expérience et les enseignements qu'il a reçus en Bretagne et par son frère, un pâtissier, il continue de conquérir les estomacs des gourmands épicuriens avec ses produits !

A l'heure actuelle, il confectionne quatre types de bonbons au caramel ainsi que trois pâtes à tartiner.

Son produit phare possède le nom affectueux : "Le Salinoux" pour la simple raison que le sel utilisé provient de la saumure de Salins-les-Bains, ville thermale connue depuis de nombreux siècles dans tout le pays ! Egalement, son petit nom fait aussi référence à la célèbre crème bretonne.

Petite note positive en plus, les dessins d'illustration de ses produits ainsi que son logo ont été dessinés de ses propres mains !

Si vous désirez goûter à ses produits, vous pouvez le retrouver sur sa page facebook : https://www.facebook.com/galettesdufarfadet/?locale=fr_FR

Ou le contacter par email : pichoir.julien@gmail.com