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Tablette de chocolat noir (75g) 70% pur cacao Idukki en Inde.
Avec ses notes fruitées et épicées, ce chocolat 100% franc-comtois vous fera voyager vers des contrées lointaines !
Provient de la Beaune Tablette située à Ornans dans le Doubs, à deux pas du musée Gustave Courbet.
La Beaune Tablette
En 2021, dans un petit atelier dans le Haut-Doubs, Tiphaine Beaune fonde La Beaune Tablette et se lance dans la fabrication artisanale de tablettes de chocolat « Bean to bar » composées uniquement de fèves de cacao et de sucre de canne Proposant 8 tablettes de chocolat de différentes intensités et crus : Madagascar, Vanuatu, Nicaragua et Inde, ses chocolats possèdent une palette aromatique très développée et diverse.
Le chocolat
Arômes/Saveurs
Cet atypique cacao Idukki, produit dans la région de Kerala, situé dans le Sud-Ouest de l'Inde, par de petits producteurs, vous transportera vers des contrées lointaines avec ses notes fruitées et épicées.
Conseils de dégustation
A savourer seul ou en accompagnement d'un thé ou d'un café. A également utiliser dans vos desserts en copeaux sur une mousse au chocolat par exemple.
Fiche technique