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Laissez-vous tenter par le produit le plus emblématique de Haute-Saône, l'indispensable des grands chefs étoilés et des cuisiniers en herbes : Les Griottines !
« Plébiscitées dans le monde entier, les Griottines sont de savoureuses griottes sauvages dénoyautées et préparées dans une liqueur dont la recette unique est jalousement gardée. Les Griottines se marient à merveille à toutes les recettes salées ou sucrées (Comté, melon, foie gras, chocolat, glace vanille…).»
Ingrédients : Griottes 53%, sucre, alcool 13, 13 cl à 40% vol. dont 10% de Kirsch.
Conditionnement : Pot de 35 cl - Griottines à la liqueur et au kirsch - Emballage: sans.
Les origines de la création des Grandes Distilleries Peureux remontent à 1864. Cette dernière fut construite en 1889 à Saint-Loup-sur-Semouse par Auguste Peureux, distillateur de métier puis homme politique qui fut maire de Fougerolles, député de Haute-Saône décoré de la Légion d'Honneur.
Premier producteur mondial d'eaux-de-vie de fruits possédant un centre de formation de cours de cuisine à l'Institut Griottines, cette entreprise possède une histoire riche et une influence non négligeable en Franche-Comté.
Les Griottines® sont des griottes sauvages macérées dans la liqueur et le Kirsch. À chaque étape de leur fabrication, les savoir-faire et les techniques les plus pointues se succèdent pour vous donner le meilleur de la nature.
« En 1955, Claude Peureux, alors à la tête des Distilleries Peureux, lance des griottes à l’usage des chocolatiers. Mais c’est véritablement dans les années 80 avec Pierre Baud que les Griottines® verront le jour. En 2003, Bernard Baud prend la succession de son père, Pierre Baud et redonne aux Griottines® toutes leurs lettres de noblesse avec son emblématique coffret rouge ainsi que son bocal si caractéristique. »
Ces petites perles rouges, par leur goût, leur croquant et leur couleur, donneront de l’éclat à toutes vos recettes ! Gourmandes, les Griottines® apportent une touche glamour à l’univers des spiritueux. Elles se dégustent natures, dans une coupe de Champagne, avec du Comté… Tout est possible avec Griottines® !
A déguster à deux en plongeant vos doigts délicatement dans le bocal ou dans une coupe de champagne ou encore avec du Comté ! Vous pourrez également les utiliser dans vos cocktails ou divers desserts !
Fiche technique