Saucisson sec pur porc - Aux Produits Saugets - 300 g

La salaison

Aux Produits Saugets est une entreprise spécialisée dans la fabrication de salaisons authentiques, élaborées à partir de recettes traditionnelles depuis quasiment 50 ans. Créée en 1974 par Louis Vonin, puis reprise et développée par ses trois fils : Michel, Denis et Bertrand, l'entreprise fabrique les produits emblématiques de notre région dont la saucisse de Morteau IGP et IGP label rouge, la saucisse de Montbéliard IGP et le jambon cuit fumé du Haut-Doubs. Composée de 45 employés (selon la saison), leur équipe perpétue chaque jour la gastronomie et le savoir-faire local du Haut-Doubs. Proches de leurs clients, ils mettent un point d'honneur à faire preuve d'une grande réactivité.

Les cochons

Approvisionnement exclusivement en porc français et partenaires abatteurs majoritairement de la région. Aux Produits Saugets privilégie le circuit court et les fournisseurs régionaux pour satisfaire ses clients et leur proposer des produits authentiques et savoureux.

Le saucisson sec

Arômes / Saveurs

Un goût franc, une saveur authentique de charcuterie obtenue grâce à la qualité de la viande de porc.

Conseils de dégustation

Ce saucisson se dégustera très bien seul en découpant de fines tranches sur une planche à charcuterie. Pour en extraire toutes les saveurs et arômes, nous vous recommandons de le déguster en petite quantité. L'épaisseur idéale des tranches est d'environ 1 mm.

Côté boissons, oubliez les vins rouges trop tanniques qui sont traditionnellement ou habituellement servis. Afin de vous adapter à la richesse en gras du saucisson Le Sauget, nous vous recommandons plutôt des vins blanc secs du Jura. Pour les vins rouges, privilégiez-en un qui est très léger pour éviter le durcissement du tanin.