Saucisses fumées "Saugette" - Aux Produits Saugets - sous vide par 2 -300 g

La salaison

Aux Produits Saugets est une entreprise spécialisée dans la fabrication de salaisons authentiques, élaborées à partir de recettes traditionnelles depuis quasiment 50 ans. Créée en 1974 par Louis Vonin, puis reprise et développée par ses trois fils : Michel, Denis et Bertrand, l'entreprise fabrique les produits emblématiques de notre région dont la saucisse de Morteau IGP et IGP label rouge, la saucisse de Montbéliard IGP et le jambon cuit fumé du Haut-Doubs. Composée de 45 employés (selon la saison), leur équipe perpétue chaque jour la gastronomie et le savoir-faire local du Haut-Doubs. Proches de leurs clients, ils mettent un point d'honneur à faire preuve d'une grande réactivité.

Les cochons

Approvisionnement exclusivement en porc français et partenaires abatteurs majoritairement de la région. Aux Produits Saugets privilégie le circuit court et les fournisseurs régionaux pour satisfaire ses clients et leur proposer des produits authentiques et savoureux.

La saucisse fumée « Saugette »

Au visuel

Une belle couleur ambrée, texture moelleuse et souple.

Au nez

Des odeurs d'épices, de fumé.

Arômes / Saveurs

La saucisse fumée "Saugette" est certes moins connue que la saucisse de Montbéliard ou de Morteau mais elle développe des arômes de fumés remarquables et également des saveurs d'échalote et de cumin assez marqués.

Conseils de dégustation

La saucisse fumée Saugette peut se cuire à l'eau, à la vapeur mais également au barbecue ou sous la braise.

Pensez également à accompagner ces saucisses par des pomme de terre et un ramequin de cancoillotte chaude.

Attention à ne pas la piquer lors de la cuisson sous peine de laisser s'échapper les arômes fumés qui contribuent largement à sa saveur unique !